Вимоги до розміщення

Вимоги до розміщення

5.1.1 Розміщення загальнодоступних підприємств харчування
(закладів РГ), їх місткість і тип слід передбачати, керуючись перспективними
схемами розвитку генеральних планів районів з урахуванням як нового
будівництва, так і реконструкції підприємств, що діють, з можливою зміною їх
спеціалізації, виходячи з інвестиційних переваг замовників та недопущення створення
негативних факторів впливу на умови проживання населення, оточуюче середовище.

5.1.2 Підприємства харчування (заклади РГ) місткістю 100 і
більше місць (таблиця 1) (ресторани, бари, кафе, як правило, великої місткості)
доцільно розміщувати в громадських і торгових центрах, на магістралях і площах,
поблизу зупинок міського транспорту, станцій метрополітену, вокзалів і
аналогічних місцях жвавого руху населення, а також на рекреаційних територіях.

5.1.3 Підприємства харчування (заклади РГ) повсякденного
обслуговування місткістю, як правило, від 25 до 75 місць (кафе і закусочні
спеціалізовані, бари, магазини кулінарії, їдальні загальнодоступні, дієтичні і
роздавальні – зокрема для пенсіонерів, інвалідів і добродійні), а також домові
кухні слід орієнтувати на наближене обслуговування і розміщувати на території
житлових районів з урахуванням обслуговування працівників підприємств і установ
(закладів), що розміщуються на цих територіях.

5.1.4 Приміщення для продажу кулінарних напівфабрикатів і
виробів (магазин кулінарії) слід передбачати, у складі ресторанів і їдалень,
допускається ці приміщення розміщувати в будинках іншого призначення.

5.1.5 Загальнодоступні підприємства харчування (заклади РГ)
допускається вбудовувати або прибудовувати до житлових, громадських або
виробничих будинків при дотриманні необхідних санітарно-гігієнічних і
протипожежних вимог до підприємств харчування (закладів РГ) з урахуванням
нормативних документів, що діють на момент проектування. При цьому мають
зберігатися усі функціональні параметри як самого підприємства, так і об\’єкту,
у який воно (він) вбудовується.

5.1.6 У житлових будинках допускається розміщувати вбудовані
або прибудовані підприємства харчування (заклади РГ) місткістю не більше 50
посадочних місць, з режимом функціонування до 22 години (згідно з вимогами СН
3077 ) та ДБН В.2.2-15 і без оркестрового супроводу, магазини кулінарії без
технологічних процесів торговельною площею не більше 150 м2відповідно до ДБН В.2.2-9, а також кафетерії у складі підприємств торгівлі.

5.1.7 Не допускається розміщувати підприємства харчування
(заклади РГ) на прибудинкових територіях житлових будинків.

5.1.8 Розміщення загальнодоступного підприємства харчування
(закладу РГ) в екологічно несприятливій зоні (з перевищенням ГДК і допустимих
рівнів шкідливих впливів) без відповідних компенсаційних заходів не
допускається.

5.1.9 Для орієнтовних розрахунків ступеня забезпеченості
загальнодоступними підприємствами харчування (закладами РГ) слід користуватися
розрахунковими показниками кількості місць на 1000 жителів за ДБН 360.

5.1.10
Їдальні промислових підприємств слід розміщувати відповідно до вимог СНиП
2.09.04, їдальні вищих навчальних закладів – відповідно до вимог ДБН В.2.2-3,
їдальні лікувальних та оздоровчих закладів – відповідно до вимог ДБН В.2.2-10.

admin

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code