Конт.:

Олег Прокопенко

Кандидат наук, архитектор в Киеве Tel, Viber +38 063 608 7812


Архитектурное проектирование зданий
032014 23

ПЕРЕЛІК об’єктів, що належать суб’єктам господарювання

Олег Прокопенко - кандидат наук, архитектор в Киеве, дизайн-проекты. Получение стройпаспорта, градусловий! Анализ земельных участков под застройку с разработкой архитектурной концепции. Опыт государственной службы в центральном органе гос. исп. власти. Веб, медиа, IT.

Автор: Oleg | Раздел: Проектная документация | Просмотров: 3 290

Додаток 
до постанови Кабінету Міністрів України 
від 9 січня 2014 р. № 6

ПЕРЕЛІК 
об’єктів, що належать суб’єктам господарювання, проектування яких здійснюється з урахуванням вимог інженерно-технічних заходів цивільного захисту

1. Об’єкти, що можуть спричинити виникнення надзвичайних ситуацій техногенного та природного характеру та вплинути на стан захисту населення і територій:

1) об’єкти, які за результатами ідентифікації та декларування безпеки визначено об’єктами підвищеної небезпеки;

2) хімічно небезпечні об’єкти, віднесені до V категорії складності об’єктів будівництва;

3) склади хімічно небезпечних речовин;

4) магістральні аміакопроводи;

5) об’єкти біохімічного, біологічного і фармацевтичного виробництва;

6) станції знезараження, підготовки та очищення питної води і каналізаційних стоків у системах очисних споруд;

7) об’єкти збирання, оброблення, зберігання, захоронення, знешкодження та утилізації токсичних відходів;

8) ядерні установки, віднесені до V категорії складності об’єктів будівництва;

9) пожежовибухонебезпечні об’єкти, віднесені до IV і V категорії складності об’єктів будівництва:

об’єкти видобування нафти, нафтохімії і нафтопереробки, нафтобази, склади нафтопродуктів, магістральні нафтопродуктопроводи, резервуарні парки та наливні станції нафтопродуктів, товарно-сировинні парки нафтопереробних заводів, сировинні парки нафтохімічних підприємств;

об’єкти видобування, зберігання, переробки і транспортування природного, зрідженого газу, магістральні газопроводи, інші продуктопроводи, за допомогою яких транспортуються небезпечні речовини;

станції розподілення повітря (у разі, коли вони належать до вибухонебезпечної категорії);

автозаправні та газозаправні (з використанням зрідженого газу) комплекси;

газонаповнювальні станції та пункти, склади газу і газопродуктів;

вибухонебезпечні об’єкти зберігання, утилізації та знищення боєприпасів усіх видів, вибухових речовин, ракет і ракетного палива;

10) гідротехнічні споруди, віднесені до III-V категорії складності об’єктів будівництва;

11) будівлі заввишки понад 100 метрів, віднесені до V категорії складності об’єктів будівництва.

2. Об’єкти, що забезпечують стале функціонування держави в умовах надзвичайних ситуацій техногенного та природного характеру і в особливий період:

1) пункти управління, утворені в органах державної влади, органах місцевого самоврядування, суб’єктів господарювання;

2) об’єкти газопостачання, віднесені до IV і V категорії складності об’єктів будівництва:

об’єкти видобування, зберігання (газосховища), переробки, транспортування та розподілу природного, скрапленого газу, зокрема газозаправні (з використанням зрідженого газу) комплекси;

газонаповнювальні станції та пункти;

склади газу та газопродуктів;

3) об’єкти водопостачання та водовідведення, віднесені до IV і V категорії складності об’єктів будівництва, - об’єкти знезараження, підготовки, очищення, зберігання питної води та знезараження і очищення каналізаційних стоків у системах очисних споруд;

4) об’єкти виробництва та передачі електричної енергії магістральними електричними мережами та місцевими (локальними) електричними мережами напругою понад 110 кВ;

5) об’єкти електрозв’язку, проводового та радіомовлення і телебачення;

6) об’єкти повітряного транспорту, віднесені до IV і V категорії складності об’єктів будівництва:

аеропорти та аеродроми;

центри управління повітряним рухом;

7) об’єкти морського та річкового транспорту, віднесені до IV і V категорії складності об’єктів будівництва:

порти;

судноремонтні заводи та бази;

об’єкти роботи з вантажами морського та річкового транспорту;

пункти управління рухом морського та річкового транспорту;

8) об’єкти залізничного транспорту:

вокзали з пасажиропотоком 1500 і більше осіб на добу;

пункти управління залізничним рухом;

залізничні тунелі;

9) об’єкти метрополітену (лінійні ділянки, депо та станції, пункти управління рухом);

10) об’єкти автомобільного транспорту:

автовокзали з пасажиропотоком 1500 і більше осіб на добу;

автомобільні заправні станції та комплекси;

11) інші об’єкти, що належать суб’єктам господарювання, які віднесені або підлягають віднесенню до відповідної категорії цивільного захисту згідно з Порядком, затвердженим постановою Кабінету Міністрів України від 2 березня 2010 р. № 227.

3. Споруди підземного простору населених пунктів, що планується використовувати для укриття населення:

підземні переходи між станціями;

склади;

споруди котлованного типу (автостоянки, паркінги, гаражі, підземні торговельні центри, підприємства громадського харчування, магазини).

4. Об’єкти, будівництво яких планується на території таких небезпечних зон (згідно з ДБН В.1.2-4-2006):

зони можливого сильного радіоактивного забруднення;

зони можливого хімічного забруднення;

зони можливого катастрофічного затоплення.

 

Градостроительный расчет для получения градостроительных условий и ограничений, архитектурное проектирование, разработка эскиза намерений застройки для получения строительного паспорта застройки в Киеве!

022014 24

ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ ПИЩЕБЛОКА, ХРАНЕНИЮ ПРОДУКТОВ И ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Олег Прокопенко - кандидат наук, архитектор в Киеве, дизайн-проекты. Получение стройпаспорта, градусловий! Анализ земельных участков под застройку с разработкой архитектурной концепции. Опыт государственной службы в центральном органе гос. исп. власти. Веб, медиа, IT.

Автор: Oleg | Раздел: Проектная документация | Просмотров: 3 628

ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ ПИЩЕБЛОКА, ХРАНЕНИЮ ПРОДУКТОВ И ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ 

     80. В   состав  пищеблока  входят:  кухня  с  заготовочной  и 
моечной,  кладовая для сухих продуктов с холодильной установкой  и 
кладовая   для   овощей.   Моечная,   заготовочная  и  разделочная 
отделяются  от  кухни  оборудованием  или   перегородками-экранами 
высотой 1,2 м.  Полы в моечной и заготовочной должны иметь трапы с 
уклоном для стока воды в канализацию. 

     81. Для обработки и приготовления пищи,  как правило, следует 
устанавливать   электрическое   оборудование.  В  газифицированных 
районах допускается установка газовых плит. Помещение кухни должно 
быть   оборудовано   вытяжной   вентиляцией.  В  сельских  детских 
дошкольных  учреждениях  до  50  мест  (включительно)  допускается 
применение кухонных плит на твердом топливе с топкой,  выходящей в 
отдельное помещение. 

     82. В   детских   дошкольных   учреждениях    для    хранения 
скоропортящихся  продуктов  должны  быть  холодильные  установки с 
термометрами.  Температура  хранения   скоропортящихся   продуктов 
должна   быть  +4  +8  град.C.  В  холодильниках  или  холодильных 
установках следует четко определить места для хранения продуктов с 
маркировкой "мясо", "рыба" и т.д.
     Продукты (смеси) для детей 1 года жизни  должны  храниться  в 
отдельных холодильниках. Овощи должны храниться в овощной кладовой 
(овощехранилище),  сухие  продукты  -  в  кладовой,  оборудованной 
полками,  стеллажами  или  шкафами.  Кладовая  должна быть сухой и 
хорошо проветриваться.  Столы могут быть  цельнометаллическими  из 
нержавеющей  стали  или  дюралюминия.  Допускаются  столы,  обитые 
алюминием или оцинкованным железом с закругленными углами,  плотно 
прилегающим  к  основе стола с тщательной  пропайкой швов.  Столы, 
покрытые оцинкованным железом,  допускаются только  для  обработки 
сырого  мяса  и  рыбы.  Для  разделки  теста  должны  быть столы с 
деревянными  крышками  из   твердых   пород   дерева,   с   гладко 
выструганной поверхностью. 

     84. Для разделки мяса,  рыбы,  овощей и др. продуктов следует 
иметь специальные ножи и разделочные доски из твердых пород дерева 
(ясень,  береза,  клен,  дуб)  гладко  выструганные,  без  щелей и 
зазоров и количестве не менее 9 штук.  Доски и  ножи  должны  быть 
промаркированы:  "СМ  -  сырое мясо",  "ВМ - вареное мясо",  "СР - 
сырая рыба",  "ВР - вареная рыба",  "ВО - вареные  овощи",  "СО  - 
сырые овощи",  "гастрономия",  "сельдь", "Х - хлеб". Хранить доски 
необходимо  только   установленными   на   ребро   в   специальных 
металлических кассетах или непосредственно на рабочих местах. 

     85. Отходы  и  отбросы  собираются  в  металлические  ведра с 
крышками или педальные бачки,  очистка которых проводится по  мере 
заполнения  их  не более чем на 2/3 объема.  В конце дня ежедневно 
ведра  и  бачки  независимо  от   наполнения   должны   очищаться, 
промываться   2%   раствором   кальцинированной   соды,   а  затем 
ополаскиваться горячей водой и просушиваться. 

     86. Кухоная посуда допускается из нержавеющей  стали,  чугуна 
(сковороды),  алюминиевая,  железная нелуженая (противни).  Баки и 
ведра для хранения питьевой воды,  посуда для хранения и перевозки 
сыпучих  продуктов  (крупа,  мука)  допускается  из  оцинкованного 
железа. Вся кухонная посуда должна храниться на специальных полках 
или стеллажах, мелкий инвентарь - в шкафах. 

     87. Для   мытья   кухонной  посуды  должны  быть  установлены 
металлические ванны из нержавеющий стали,  алюминия, дюралюминия и 
др.   с   подводкой  к  ним  горячей  и  холодной  воды.  В  месте 
присоединения  ванны  к  канализации  предусматривается  воздушный 
разрыв.
     Рекомендуется применение  моечных  ванн  типа:  ВМ-1,   ВМ-2, 
ВМ-1А. ВМ-2А. 

     88. В  помещениях  пищеблока ежедневно необходимо производить 
тщательную уборку:  мытье полов, обметание паутины, удаление пыли, 
протирание  радиаторов,  подоконников;  еженедельно  с применением 
моющих  средств  должно  проводиться  мытье  стен,   осветительной 
арматуры,  очистка  стекол  от пыли и копоти и т.п.  1 раз в месяц 
необходимо проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией 
всех помещений, оборудования и инвентаря. 

     89. Мелкий деревянный инвентарь - разделочные доски, лопатки, 
мешалки и др.  после мытья горячей водой (50 град.C) с добавлением 
моющих    средств    (кальцинированной   соли,   тринатрийфосфата, 
"Посудомоя" и др.) должны обрабатываться  горячей  водой  не  ниже 
65 град.C,  а  затем  просушиваться  на  решетчатых  металлических 
стеллажах.
     Кухонная посуда  моется  в  горячей  воде  (45-50  град.C)  с 
добавлением   разрешенных   моющих   средств    (приложение    8), 
ополаскивается   водой   температурой   не   ниже   65   град.C  и 
просушивается  на  решетчатых  полках.   Металлический   инвентарь 
следует  после мытья прокаливать в духовом шкафу;  мясорубки после 
использования разбирают,  промывают,  обдают кипятком и  тщательно 
просушивают.  Пищеблоки  должны  быть оборудованы соковыжималками, 
миксерами,  протирочными машинами и  т.д.  Мочалки,  ветошь  после 
мытья  посуды,  кухонного инвентаря и столов промывают,  кипятят в 
течение 15 мин.,  просушивают и хранят в закрытой  посуде.  Щетки, 
ерши  промывают,  просушивают  и  хранят  в  специально выделенном 
месте. 

     90. В помещениях кухни и кладовых должны  широко  применяться 
средства   борьбы   с   мухами  в  соответствии  с  "Методическими 
указаниями по борьбе с мухами" N 28-6/3 от 27.01.84 г.  Для борьбы 
с  грызунами необходимо обеспечить правильное хранение продуктов и 
пищевых отходов и  применять  механические  средства  истребления. 
Применение   химико-бактериологических   препаратов  категорически 
запрещается. 

     91. Все пищевые продукты,  поступающие в  детское  дошкольное 
учреждение,  должны  соответствовать  требованиям  государственных 
стандартов.  Сырые продукты и продукты, идущие в питание детей без 
термической обработки, необходимо хранить раздельно.
     Особое внимание следует обратить  па  правильное  хранение  и 
своевременное  использование  скоропортящихся  пищевых  продуктов: 
мясо,  рыба,  полуфабрикаты,  молоко, кисломолочные продукты и др. 
должны храниться на холоде, а холодильных камерах, в холодильниках 
при температуре + 4 +8 град.С  и  в  течение  ограниченного  срока 
(приложение  9).  Для проверки температуры должен быть контрольный 
термометр.  При наличии одной холодильной  камеры  места  хранения 
мяса, рыбы и молочных продуктов должны быть строго разграничены, с 
обязательным  устройством  специальных  полок,  легко  поддающихся 
мойке  и  обработке.  Продукты (особенно молочные,  рыбные) должны 
храниться в закрытой таре.  Масло сливочное  должно  храниться  на 
полках  в  таре  или  брусками,  завернутыми  в пергамент;  нельзя 
хранить масло вместе с другими остропахнущими  продуктами,  в  том 
числе с сыром.  Сыры хранятся в охлаждаемых камерах.  Крупные сыры 
должны храниться без тары  на  чистых  деревянных  стеллажах.  При 
укладывании   кругов  один  на  другой,  между  ними  должны  быть 
прокладки из картона или фанеры.  Мелкие сыры хранятся на полках в 
таре или на чистых деревянных настилах.  Укладывать сыр необходимо 
так,  чтобы головки его не соприкасались  между  собой.  Даже  при 
кратковременном  хранении  сыра  корка  его  часто  увлажняется  и 
покрывается плесенью.  Образовавшиеся слизь и  плесень  необходимо 
удалять обтиранием сыра чистой салфеткой,  смоченной 3%  раствором 
поваренной соли.  Яйцо хранится в таре или  выложенным  на  лотки. 
Нельзя  его хранить рядом с сильно пахнущими продуктами.  Сметана, 
творог хранятся в металлических флягах или бочках.  После вскрытия 
последних  они должны накрываться крышками,  специально сделанными 
из фанеры и  обтянутыми  марлей.  Молоко  фляжное  или  бутылочное 
должно храниться в той же таре,  в которой оно поступило. В случае 
невозможности  использовать  молоко  тотчас  же  после  получения, 
необходимо хранить    его    в    холодильнике   при   температуре 
+4 +8   град.C.   Молоко   фляжное   непастеризованное    подлежит 
обязательному  кипячению  перед употреблением и должно храниться с 
закрытой крышкой.
     Овощи и   фрукты  хранятся  в  сухом,  хорошо  проветриваемом 
помещении в  ларях  или  на  стеллажах  при  температуре  не  выше 
+8 град.C.
     Запас овощей  должен  быть  не  более  чем  на  20,   сыпучих 
продуктов не более, чем на 30 дней.
     Сыпучие продукты   должны   храниться   в    сухом,    хорошо 
проветриваемом  помещении  в  чистых ларях с плотно закрывающимися 
крышками или в мешочной таре на стеллажах на расстоянии  не  менее 
15 см  от  пола,  расстояние между стеной и продуктами должно быть 
20 см.
     Хлеб должен храниться на полках в шкафах, раздельно черный и 
белый; расстояние нижней полки от пола должно быть не менее 35 см. 
Дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции.
     При уборке мест хранения хлеба,  крошки надо сметать с  полок 
специальными  щетками  и  тщательно  протирать  их  белой  тканью, 
смоченной в 1% растворе столового уксуса. 

     92. При  приготовлении  пищи  должны  соблюдаться   следующие 
правила:
     - обработка сырых к вареных продуктов должна  проводиться  на 
разных  столах  при  использовании  соответствующих  маркированных 
разделочных досок и ножей;
     - приготовление  салатов  из  сырых  овощей  после тщательной 
обработки  овощей  должно  производиться  поваром  на  разделочных 
столах и досках "ВО - вареные овощи":
     - для  измельчения  продуктов  необходимо  иметь   не   менее 
2 мясорубок (одну - для сырых, другую - для вареных продуктов);
     - котлеты,  биточки  из  мясного  или  рыбного  фарша  должны 
обжариваться не менее 10 мин. с обеих сторон в нагретом до кипения 
жире,  после чего их необходимо выдерживать  в  духовом  шкафу  до 
готовности 5-8 мин.;
     - при изготовлении вторых блюд из вареного мяса (котлеты) или 
при отпуске его с первым блюдом,  измельченное или порционное мясо 
обязательно   подвергается   вторичной    термической    обработке 
(кипячение в  бульоне,  соусе,  обжарке в духовом шкафу) к течение 
10 мин. при температуре в духовке 220-250 град.C;
     - при изготовлении запеканок,  омлетов следует пропекать их в 
горячем духовом шкафу при температуре  220-250  град.C  в  течение 
5-8 мин.;
     - до момента отпуска первые и вторые блюда  могут  находиться 
на горячей плите не более 2-3 часов;
     - прокисшее  молоко  может  быть  использовано   только   для 
приготовления теста.
     Запрещается изготовление  простокваши-самокваса,  творога   и 
других кисломолочных продуктов, а также блинчиков с мясом, макарон 
по-флотски,  зельцев, кремов, напитков, морсов, фаршмаков, изделий 
во   фритюре,   студней,   паштетов.   Категорически   запрещается 
употребление грибов  в  пищу,  использование  фляжного,  бочкового 
молока без кипячения, творога и сметаны без термической обработки, 
яиц и мяса водоплавающей птицы,  мяса,  не прошедшего ветеринарный 
контроль, консервированных продуктов домашнего приготовления. 

     93. При  кулинарной  обработке  продуктов  следует  соблюдать 
правила сохранения витаминов:  кожуру овощей чистить тонким слоем, 
не проводить очистку овощей на ночь,  не держать очищенные овощи в 
воде более 1,5 часов,  закладывать их при приготовлении 1-ых  блюд 
только в кипящую воду.
     Витаминизацию детского питания аскорбиновой кислотой  следует 
осуществлять   в   соответствии   с   действующей  инструкцией  по 
проведению С-витаминизации питания N 978-1972 г. 

     94. Транспортировку пищевых продуктов необходимо проводить  в 
условиях,   обеспечивающих  их  сохранность  и  предохраняющих  от 
загрязнения.
     Транспортные средства  для  перевозки  пищевых  продуктов  не 
должны  использоваться  для  перевозки  других  товаров  и  должны 
содержаться в чистоте.  Машина для перевозки продуктов должна быть 
специализированная или кузов  внутри  обит  оцинкованным  железом. 
Тара,   в   которой   привозят   продукты   с  базы,  должна  быть 
промаркирована и использоваться по назначению. Клеенчатые и другие 
мешки,  металлические и деревянные ящики,  кадки,  бидоны, фляги и 
пр.  после употребления очищаются, промываются горячей водой, с 2% 
раствором    кальцинированной    соды,    ошпариваются   кипятком, 
высушиваются и хранятся в местах, недоступных загрязнению. 

     95. Допускается  столовая  и  чайная  посуда   -   фаянсовая, 
фарфоровая (тарелки,  блюдца, чашки), из нержавеющей стали (ложки, 
вилки).  Посуда должна быть  индивидуальна  для  каждой  группы  и 
храниться  в буфете.  Не допускается употреблять посуду с отбитыми 
краями, пластмассовую посуду и приборы из алюминия. 

     96. Для мытья групповой  посуды  в  буфетных  устанавливаются 
двухгнездные  мойки,  которые должны быть промаркированы.  Моечные 
ванны должны иметь воздушные разрывы.  Первоначально моется чайная 
посуда  в  2-х  водах при температуре 50-60 град.C с добавлением в 
1-ое гнездо разрешенных моющих средств.  Затем мойка промывается и 
моется  столовая  посуда.  При  мытье  посуды необходимо тщательно 
очистить ее от остатков пищи,  промыть в 1-ой мойке горячей  водой 
при   температуре   50-60  град.C  с  добавлением  моющих  средств 
(приложение 8),  после чего во 2-ой мойке произвести ополаскивание 
посуды  проточной  водой  при  температуре  не  ниже  65  град.C и 
просушить на полках-решетках.  Приборы - ложки, вилки - необходимо 
мыть  с  добавлением  разрешенных  моющих  средств  с  последующим 
ополаскиванием горячей  проточной  водой   температуры   не   ниже 
65 град.C. Соски промываются после употребления, кипятят 15 мин. и 
хранят в стеклянной посуде с  закрытой  крышкой.  Бутылочки  после 
молочных  смесей промывают теплой проточной водой с помощью ерша и 
обезжиривающих средств (горчица,  питьевая  сода),  затем  кипятят 
15 мин.  и  хранят в промаркированной закрытой эмалированной таре. 
Ветошь после мытья посуды простирывается,  сушится  и  хранится  в 
сухом виде и закрытой маркированной таре.
     В каждой  группе  необходимо  иметь  сухожаровой   шкаф   для 
обеззараживания  посуды или бак с крышкой для замачивания посуды в 
дезинфицирующем растворе в случае возникновения инфекций.
     Для сбора  пищевых  отходов  должны быть выделены специальные 
педальные бачки, которые по окончании работы очищаются и тщательно 
промываются  2%  раствором  кальцинированной соды,  ополаскиваются 
горячей водой и просушиваются. 

 

Градостроительный расчет для получения градостроительных условий и ограничений, архитектурное проектирование, разработка эскиза намерений застройки для получения строительного паспорта застройки в Киеве!

 

Порядок видачі будівельного паспорта забудови земельної ділянки затверджений наказом Мінрегіону України від 05.07.2011 № 103 та діє в редакції наказу Мінрегіону України від 25.02.2013 № 66. Будівельний паспорт забудови земельної ділянки визначає комплекс містобудівних та архітектурних вимог до розміщення і будівництва індивідуального (садибного) житлового, садового, дачного будинку не вище двох поверхів (без урахування мансардного) з площею до 300 кв.м., господарських будівель, споруд, гаражів, елементів інженерного захисту, благоустрою та озеленення на земельній ділянці. Порядок розроблення проектної документації на будівництво об'єктів затверджено наказом Мінрегіону України від 16.05.2011 № 45. Порядок надання містобудівних умов та обмежень забудови земельної ділянки, їх склад та зміст затверджено наказом Мінрегіону України від 07.07.2011 № 109. Деякі питання виконання підготовчих і будівельних робіт затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 13 квітня 2011 року № 466. Питання прийняття в експлуатацію закінчених будівництвом об'єктів затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 13 квітня 2011 року № 461. Прийняття в експлуатацію індивідуальних (садибних) житлових будинків, садових, дачних будинків, господарських (присадибних) будівель і споруд, прибудов до них, громадянських будинків та будівель і споруд сільськогосподарського призначення 1 та 2 категорії складності, які збудовані без дозволу на виконання будівельних робіт, і проведення технічного обстеження їх будівельних конструкцій та інженерних мереж відбувається відповідно до наказу Мінрегіону України від 19.03.2013 № 95, зареєстрованого в Мін'юсті України 15 квітня 2013 року за № 612/23144.

Олег Викторович - кандидат наук, сертифицированный архитектор. Районы Киева: Голосеевский, Святошинский, Соломенский, Оболонский, Подольский, Печерский, Шевченковский, Дарницкий, Днепровский, Деснянский. Районы Киевской области: Барышевский, Белоцерковский, Богуславский, Бориспольский, Бородянский, Броварский, Васильковский, Володарский, Вышгородский, Згуровский, Иванковский, Кагарлыкский, Киево-Святошинский, Макаровский, Мироновский, Обуховский, Переяслав-Хмельницкий, Полесский, Ракитнянский, Сквирский, Ставищенский, Таращанский, Тетиевский, Фастовский, Яготинский.